Todos sabemos que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, mas nem sempre lhe damos a atenção devida. Para quem tem filhos, as manhãs são sempre maratonas cujo objectivo é ter toda a gente pronta para sair de casa a tempo. É fácil cair numa rotina no que diz respeito à comida.

Deixamos algumas sugestões fáceis e rápidas que pode incluir no seu pequeno-almoço normal. São coisas simples, mas cheias de nutrientes e boas fontes de energia para toda a família. São excelentes complementos para a base desta refeição: sanduíches de pão integral, lacticínios e fruta.

Sundae de iogurte

Nos dias mais calmos, é ideal para envolver as crianças na preparação do pequeno-almoço. Disponha os elementos todos e deixe-as fazer o seu próprio sundae.

Ingredientes para quatro doses

2 chávenas de iogurte de baunilha sem gordura
1 chávena de amoras e framboesas (pode juntar ou substituir por outros frutos vermelhos a gosto)
¼ chávena de cereais a gosto

Divida o iogurte pelas quatro taças / copos onde vai servir. Coloque uma dose frutos vermelhos, seguida por outra de iogurte e, finalmente, uma colher de sopa de cereais para rematar.

Aveia com banana e chocolate

Mais uma ideia rápida, fácil e saborosa para as suas manhãs. Ao contrário do que possa pensar, o chocolate (como é usado aqui) não é prejudicial logo pela manhã e vai fazer as delícias dos mais novos!

Ingredientes

2 chávenas de leite de amêndoa ou de soja
2 bananas maduras (1 banana e meia cortada normalmente e meia banana cortada em tiras finas)
¼ de colher de chá de extracto de amêndoa
¼ colher de chá de extracto de baunilha
1 pitada de sal
2 chávenas de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó sem adoçantes
2 colheres de sopa de mel
1/3 de chávena de nozes torradas (cortadas)
1 pitada de canela em pó
2 colheres de sopa de pepitas de chocolate

Numa panela, junte a aveia, ¾ de uma chávena de água, as bananas cortadas normalmente, as amêndoas, o extracto de baunilha e uma pitada de sal. Deixe ferver em lume alto.

Junte a aveia e envolva-a na mistura. Acrescente o cacau em pó, 1 colher de sopa de mel e reduza o lume para médio. Deixe cozinhar durante 6 ou 7 minutos, mexendo ocasionalmente. A aveia tem que estar completamente cozinhada e com a consistência certa.

Coloque a mistura em quatro taças, polvilhe com as bananas cortadas em tiras finas, as nozes, a segunda colher de sopa de mel, canela e as pepitas de chocolate. Está pronto a servir.

Smoothies gelados

A bebida perfeita para acompanhar as sanduíches ou cereais matinais. Basta comprar os morangos, o ananás e a manga com antecedência e congelar. No caso do ananás e da manga, corte-os antes de congelar para já estarem na medida certa. No caso dos morangos é opcional.
Pode substituir estes frutos por outros, a gosto (pode optar por fruta da época).

Esta receita pode ser feita sem os frutos estarem congelados. Se estiverem, funcionam também como gelo, o que é ideal para as manhãs quentes de Verão.

De uma forma ou de outra, é uma bebida perfeita para integrar o pequeno-almoço ao longo de todo o ano.

Ingredientes

2 chávenas de sumo de laranja natural
2 chávenas de morangos congelados (sem adição de açúcar)
1 chávena de ananás congelado cortado aos bocados
1 chávena de manga congelada cortada aos bocados

Coloque os ingredientes todos numa liquidificadora e misture até estarem todos bem incorporados. Sirva de seguida.