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Receitas de Natal – as crianças também têm um lugar à mesa

soraia — Fri, 31 Oct 2014 18:13:17 +0000

O Natal é uma festa para usufruir em família. Como tal, não há razão para os mais pequenos ficarem esquecidos à mesa da Consoada ou dos muitos jantares da época.

Fique com duas sugestões de receitas (um doce e um salgado) a pensar nas crianças que adoram comida saborosa e divertida!

Cake pops em forma de rena

Ingredientes (para 8 cake pops)

150 gr de bolo de chocolate (comprado ou feito de raiz)
25gr de manteiga à temperatura ambiente
50 gr de açúcar em pó
25 gr de chocolate preto
100 gr de chocolate de leite
Pretzels salgados (de compra) cortados em pedaços que se assemelhem às hastes da rena
8 gomas, smarties, pepitas de chocolate de vários tamanhos ou doces semelhantes

Desfazer o bolo em migalhas com as mãos ou com uma liquidificadora. Numa taça à parte, juntar a manteiga e açúcar em pó. Bater até a mistura ficar cremosa.

Derreter o chocolate preto no microondas ou em banho-maria (como preferir). Juntar o chocolate derretido à manteiga e ao açúcar em pó. Mexer até ficar homogéneo.

Junte esta mistura ao bolo desfeito e, usando as mãos, misture até ficar “pegajoso”. Divida a massa em 8 bolas. Coloque a base do cake pop (pau de madeira) em cada uma das bolas e deixe repousar no frigorífico durante 2 horas (pelo menos) usando um tabuleiro revisto com papel vegetal.

Derreta o chocolate de leite no microondas ou em banho-maria. Depois de frios, mergulhe cada cake pop neste chocolate derretido e retire o excesso. Arranje uma base esponjosa onde espetar a base do cake pop e levar para a mesa.

Já com os cake pops nessa base, termine a “cara” da rena. Faça dois pequenos furos no topo do cake pop para inserir os pretzles/hastes e use as gomas, smarties ou pepitas para fazer os olhos, a boca, etc.

Homem de neve em forma de pizza

Ingredientes:

3 chávenas e meia de farinha integral
1 chávena de farinha “normal”
2 colheres de sopa de levedura seca
1 colher de sopa de açúcar
1 colher e ¼ de sal
1 colher e meia de azeite
¼ colher de sopa de alho em pó
2 chávenas de água
¼ chávena com queijo parmesão ralado
molho de tomate
queijo mozzarella
chouriço
alcaparras
cenoura

Misture todos os ingredientes secos numa taça. Lentamente, adicione água e amasse até a massa estar firme. Usando o azeite, unte outra taça e coloque lá a massa. Tape e deixe levedar durante cerca de 2h, até atingir o dobro do tamanho.

Numa superfície com farinha, estique a massa até ficar com a altura desejada. Corte os 3 componentes do homem de neve (3 círculos) usando uma forma do tamanho que quiser.

No tabuleiro que vai ao forno, junte o homem de neve “colando” as várias metades – basta pressioná-las umas contra as outras.

Pincele com o molho de tomate e use o chouriço, a cenoura, as alcaparras e outros ingredientes a gosto para decorar. Não se esqueça de colocar o queijo mozzarella primeiro, para que não derreta sobre as decorações.

Ioga para crianças

soraia — Fri, 31 Oct 2014 17:57:13 +0000

Cada vez mais se ouve falar de ioga (ou yoga) para crianças, mas nem sempre são claras as vantagens e as desvantagens desta prática desportiva nos mais pequenos.

Fomos investigar um pouco e descobrimos que pode ser especialmente útil no caso das crianças hiperactivas, embora seja benéfico para qualquer criança em geral.

Benefícios gerais

A partir dos três anos, as crianças estão aptas para começar a praticar ioga. O sistema nervoso já está desenvolvido ao ponto de conseguir aprender as posturas e a filosofia por detrás desta prática. É claro que as aulas terão que ser sempre adaptadas à idade, ensinando muitas coisas através de brincadeiras e histórias.

As aulas de ioga assentam em três pontos fundamentais, que definem a sua estrutura:

Âsanas: são as posturas/poses propriamente ditas que a criança tem que aprender.
Pranayama: os exercícios focados na respiração (respiração essa que tem que ser coordenado com as âsanas)
Relaxamento: toda a aula é direccionada para o relaxamento do corpo no final. É nesse momento que se atinge um pico de bem-estar e energia.

A nível geral, a prática de ioga traz inúmeras vantagens físicas e psicológicas:

Aumenta a concentração: devido às posturas que tem que manter, a criança aprende a ficar quieta no mesmo sítio durante vários minutos, equilibrando assim a sua tendência natural para deixar que a mente se disperse. Isto terá repercussões no aproveitamento escolar e método de estudo.
Aumenta a flexibilidade, o equilíbrio, capacidade de respiração e a coordenação motora. Os exercícios respiratórios têm impacto no sistema neurológico e também no humor.
Aumenta a confiança: o facto de ser capaz de progredir nas aulas, conseguindo cada vez fazer mais e melhor, é uma fonte de confiança nas suas capacidades.
Ajuda a lidar com o stress: como é sabido, o stress infantil não é um mito. As crianças estão sujeitas a vários tipos de pressão – na escola, em casa, etc. – e nem sempre é fácil para elas lidar com isso. O ioga, devido ao seu efeito relaxante, ajuda a que a criança fique mais calma. Também actua sobre a ansiedade, sintoma muitas vezes ligado ao stress.

Crianças hiperactivas

O efeito benéfico nas crianças hiperactivas está precisamente ligado ao controlo da ansiedade associada a esta condição. A concentração necessária à prática de ioga também as ajuda a desenvolver a sua capacidade de percepção, uma vez que as ensina a focar a mente durante um maior período de tempo.

Nos primeiros anos de vida, ou seja, logo a seguir a iniciarem as aulas, está provado que o ioga ajuda as crianças hiperactivas (e as crianças em geral, embora seja especialmente benéfico para as que padecem desta condição) a desenvolver o sistema imunológico.

As poses e posturas praticadas nas aulas funcionam como uma espécie de “massagem” aos órgãos internos, estimulando o estômago e os intestinos. Isto aumenta a absorção de nutrientes e combate a má digestão.

Em suma, a prática de ioga por crianças não apresenta desvantagens, desde que seja feita com o devido acompanhamento e direccionada para a faixa etária em questão.

Navegar de forma segura

soraia — Fri, 31 Oct 2014 17:50:01 +0000

Já falámos aqui várias vezes sobre a ligação entre as crianças e tecnologia como um facto incontornável. Elas já nascem num mundo hiper-tecnológico e é inevitável que tenha um à-vontade natural perante computadores, tablets e telemóveis.

A internet é um mundo que se abre perante as crianças muito cedo, antes de terem as ferramentas necessárias para filtrar o que chega até elas. Como é muito complicado (senão impossível) afastá-las a 100% deste universo, cabe aos pais ajudá-las a navegar nele da forma mais segura possível.

Deixamos alguns conselhos sobre segurança na internet.

Interessa e atenção são formas de segurança

Actualmente, ainda não existe uma regulamentação de idade para o acesso à internet ou a certos sites e conteúdos. Existem sites que avisam que a informação é destinada a maiores de 18 anos mas, na prática, não existe nenhuma lei que regulamente e fiscalize isso como acontece com a classificação etária de videojogos, programas de televisão e filmes.

Isto torna a navegação na internet relativamente perigoso, porque os conteúdos nem sempre estão devidamente protegidos e condicionados para o público a que se destinam. Quando passamos para as redes sociais e ferramentas de conversação online, o perigo aumenta, porque nunca se sabe verdadeiramente quem está do outro lado.

Tal como se deve interessar pelos amigos reais do seu filho, deve também prestar muita atenção aos virtuais. A partir de certa idade, esse tipo de perguntas pode parecer invasão de privacidade ou falta de confiança, mas na verdade é uma medida de segurança importante. É isso que tem que explicar ao seu filho, especialmente na pré-adolescência, quando será mais provável “revoltar-se” contra o seu interesse nas suas actividades e amizades virtuais.

Mecanismos de defesa

Já existem vários programas e aplicações, gratuitos ou a baixo preço, que permitem controlar /monitorizar a actividade do seu filho na internet. Deixamos uma lista de alguns tipos de ferramentas à sua disposição, para que possa fazer uma busca orientada na internet.

Ferramentas de limitação de tempo – não só permite controlar o tempo que a criança passa na internet como também bloquear o acesso em horários em que os pais não estejam em casa.

Filtros de sites – estas aplicações funcionam com ligação a bases de dados que são constantemente actualizadas e assinalam os endereços potencialmente perigosos ou com conteúdo inadequado. Essa base de dados é compilada pela empresa de software que fornece estes filtros (pode fazer actualizações periódicas) e vem incluída na aplicação, mas também pode acrescentar outros sites à lista por sua iniciativa (depois de descarregar o software).

Filtros baseados em classificação etária – embora este aspecto ainda não esteja regulamentado, existem organizações independentes que o fazem, disponibilizando a informação que reúnem. Também há sites que, por iniciativa própria, classificam o seu conteúdo. Algumas versões do Internet Explorer ou do Netscape, por exemplo, já trazem este filtro incluído.

Ferramentas para bloqueio do envio de dados – estas ferramentas permitem definir uma lista de remetentes e destinatários seguros e autorizados e a criança só consegue enviar e receber e-mails destes endereços, por exemplo.

Estas aplicações também controlam o envio dos dados pessoais – nome, morada, idade, etc. – em chats, fóruns, redes sociais, etc. Estão relacionadas com as ferramentas de comunicação em todas as suas vertentes.

Browsers para crianças – são semelhantes aos browsers “normais”, mas têm funcionalidades específicas para os mais pequenos. Ensinam a usar a internet de forma segura, direccionam para sites adequados e, na maior parte dos casos, já vêm equipados com muitas das ferramentas que referimos aqui.

Ferramentas de monitorização – funcionam no background, sem serem detectadas pelas crianças, e registam toda a sua actividade na internet: que sites foram visitados, e-mails enviados e recebidos, mensagens trocadas em chats, etc.

Qual é a idade certa para ter o primeiro telemóvel?

soraia — Fri, 31 Oct 2014 17:41:14 +0000

Cada vez é mais frequente ver as crianças a “brincar” com os telemóveis e tablets dos pais. Desde muito cedo, mostram uma afinidade natural para mexer em tudo o que seja tecnologia.
Este contacto precoce faz com que também os pedidos para terem o seu próprio telemóvel cheguem mais cedo do que era suposto.

Nessa altura, coloca-se aos pais uma questão importante: qual é a idade adequada para oferecer o primeiro telemóvel a uma criança?

O que dizem os especialistas

Na verdade, não há nenhum estudo que indique uma idade taxativa, levando em linha de conta factores científicos. Esses dados não existem, embora alguns especialistas tendam a apontar os 13 anos como a idade indicada e outros os 9/10 anos.

Uma esmagadora maioria concorda que a idade certa é aquela em que a criança comece a estar mais tempo fora de casa sem o acompanhamento dos pais. Isto inclui a escola, claro, mas também o aumento das actividades sociais como festas de aniversário, idas ao cinema com os amigos (mesmo que acompanhados por outros adultos) tardes a brincar ou estudar em casa de amigos, fins-de-semana fora em casa de familiares ou amigos, etc.

Nestes casos, o telemóvel começa a ser um meio bastante útil de contacto / comunicação entre pais e filhos – para combinar ir buscar ou levar de algum sítio, saber como estão as coisas quando estão longe de forma directa, etc.

No entanto, é normal que os pedidos da criança comecem mais cedo, não só por terem um contacto muito próximo com os telemóveis dos pais, mas também por influências externas. A frase “mas toda a gente tem um” será com certeza muito ouvida.

Não que isto seja muito importante para a criança, mas pode ajudá-lo a ser firme na sua resposta: estudos apontam que apenas 14% das crianças entre os 5 e os 9 anos já tem um telemóvel. Portanto, não é assim tão comum quanto se pensa em faixas etárias muito baixas.

Um dos pontos em que a maioria está de acordo é o seguinte: mais importante do que a idade certa, é o uso que é dado ao telemóvel e os parâmetros definidos pelos pais para esse uso. Para uma criança, um telemóvel deve ser um meio de comunicação e não mais uma consola. O tempo dedicado aos jogos e outras funções de entretenimento dos telemóveis deve ser limitado, tal como é controlado o tempo passado em frente à TV ou aos videojogos.

Cuidados a ter

Antes de partir para a decisão de oferecer um telemóvel ao seu filho, pode sempre tentar implementar uma fase intermédia: dar acesso ao telemóvel da família. Ou seja, sempre que for necessário (não só em casa para jogar jogos) a criança pode levar o telemóvel do pai ou da mãe consigo para poder comunicar. Por exemplo, se for a uma festa de aniversário.

Também pode optar por comprar um telemóvel para a família, que não seja o já existente da mãe ou do pai. Escolha um modelo mais simples e com funcionalidades adequadas a esta função. Isto pode ser uma boa solução, especialmente se tiver mais do que um filho com idades próximas. O telemóvel é da família e, portanto, terá que ser partilhado.

Claro que isto acarreta alguns riscos, uma vez que o telemóvel dos pais estará configurado para adultos, ou seja, terá acesso à internet e outras funcionalidades. Aqui, entra o factor pessoal e a confiança que tem ou não no seu filho para seguir as indicações que lhe dá com responsabilidade.

Caso decida oferecer um telemóvel à criança, há algumas regras que pode seguir.

Escolha um modelo mais básico. Pode ter ou não acesso à internet (fica ao seu critério) mas mesmo sendo um smartphone, escolha um modelo mais simples. Para já, a criança não precisa de um telemóvel topo de gama. Em segundo lugar, ter um modelo mais antigo e básico diminui as hipóteses de ser roubado. No entanto, é importante realçar que os modelos com acesso à internet permitem dispositivos de localização, o que poderá ser uma mais-valia para os pais.
Defina um plafond mensal. Pode fazer isso através de tarifário pré-pago ou por carregamentos. Se o plafond for ultrapassado ou a criança se queixar que não chega, estipule que o custo do telemóvel será pago com a mesada. Isto irá fomentar um sentido de responsabilidade e de causa-efeito. Mesmo tendo telemóvel, uma criança não precisa de gastar muito dinheiro com ele. Tem que perceber que deve ser usado apenas para fazer chamadas e mandar mensagens em casos que se justifiquem.
Explique ao seu filho que o número de telemóvel não deve ser dado a estranhos. Alguns telemóveis para crianças permitem definir uma lista fixa de números e só é permitido efectuar chamadas para esses números.
Explique também que o aparelho não deve ser deixado levianamente em cima da mesa na escola ou andar com ele na mão na rua. Ensine alguns comportamentos básicos que podem prevenir o roubo.

Festa de aniversário – como alimentar as “tropas”

soraia — Fri, 31 Oct 2014 17:33:25 +0000

Pensar no que dar a um exército de crianças famintas numa festa de aniversário não é fácil. Deixamos algumas receitas rápidas e saborosas para lhe facilitar a vida nesses dias já por si tão preenchidos.

Vegetais fritos

Ingredientes:

1 chávena (150 gr) de farinha com fermento
½ chávena (80gr) de farinha integral com fermento
½ colher de sopa de sal
420gr de milho em lata
1 cenoura descascada, cortada grosseiramente
1 pimento cortado grosseiramente
½ chávena de queijo cheddar ralado
3 ovos, ligeiramente batidos
1 chávena (250 ml) de leite
2 chávenas de sopa de azeite
Natas ácidas
Molho chili agridoce

Peneirar os dois tipos de farinha para uma tigela grande. Juntar o milho (depois de escorrida a água da conserva) a cenoura, o pepino e o queijo ralado. Misturar até ficar homogéneo.

Misture os ovos e o leite à parte. Junte à mistura anterior e mexa até ficar homogéneo.

Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente e junte cerca de ¼ da mistura, separada em várias doses (deve dar cerca de 6). Cozinhe durante 2 minutos ou até começar a “borbulhar”. Com uma espátula, vire cada aglomerado de massa ao contrário e deixe cozinhar durante mais 2 minutos (até ficar dourado).
Retirar para um prato e repetir a operação com o que resta da mistura. Ao todo, deve dar para cerca de 12 doses.

Sirva cada bolinho de vegetais com o molho agridoce de chili e as natas ácidas.

Biscoitos com “cara”

Esta receita pode ser feita com biscoitos já feitos, à sua escolha, ou com biscoitos feitos de raiz segundo uma receita que tenha ai por casa. Sugerimos que use biscoitos já feitos. A ideia é ser uma receita rápida e fácil, possível de fazer com os miúdos!

Ingredientes:

2 chávenas (300 gr) de açúcar em pó
2 colheres de sopa de água
corante alimentar amarelo
1 pacote de biscoitos à escolha, ovais
Smarties
Gomas sortidas (certifique-se que a embalagem contém as gomas em forma de lábios ou de bananas, que possam servir como boca dos biscoitos)
chocolate granulado (ou outro tipo de doce em formato “sprinkle” que consiga encontrar)

Peneirar o açúcar em pó para uma taça e juntar água até formar uma pasta moldável. Juntar o corante alimentar até a pasta ganhar a cor desejada (a cor da cara do boneco/biscoito).

Com a ajuda de uma colher, espalhe a pasta em cima dos biscoitos e disponha as gomas e os smarties a gosto para formar uma cara sorridente.

Use o chocolate granulado para formar o cabelo, o bigode e a barba (se assim desejar).

Cupcakes de chocolate

Ingredientes (para cerca de 18 cupcakes)

100 gr de manteiga
2 ou 3 chávenas (195 gr) de açúcar em pó
1 colher de sopa de extracto de baunilha
2 ovos, batidos ligeiramente
1 chávena (150 gr) de farinha com fermento
1/3 chávena de cacau em pó, peneirado
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
½ chávena (125 ml) de leite

Para a cobertura de chocolate:

¼ chávena (60g) de manteiga sem sal amolecida (à temperatura ambiente)
1 chávena e ¼ de açúcar em pó, peneirado
1 colher de sopa de cacau em pó, peneirado
1 colher de sopa de leite

Pré-aquecer o forno a 180º e untar as formas com manteiga (de preferência as formas em que vão ser servidos).

Com uma batedeira, junte a manteiga, o açúcar e o extracto de baunilha até a mistura estar cremosa e fofa. Gradualmente, junte os ovos e misture até estar homogéneo

Junte a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio, à parte. Juntamente com o leite, acrescente estes ingredientes à mistura. Com a batedeira, mexa até estar homogéneo

Coloque a mistura nas formas até estarem cheias a ¼ do tamanho. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Para a cobertura:

Bater a manteiga até estar leve e fofa. Junte o açúcar em pó e o cacau e misture bem. Junte o leite e bate até estar fofa. Depois, é só usar.

Bebés debaixo de água

soraia — Fri, 24 Oct 2014 19:48:43 +0000

Durante os primeiros meses de vida, os bebés guardam as memórias de estar a “flutuar” no líquido amniótico. Isso dá-lhes uma capacidade inata para se movimentarem dentro de água sem medo.

É a altura ideal para os iniciar nas aulas de natação, uma prática que traz vários benefícios para a saúde do bebé e que promove uma relação próxima entre pais e filhos.

Quando iniciar as aulas de natação

Idealmente, seria aconselhável esperar até aos 6 meses, porque já terão a maioria das vacinadas tomadas. No entanto, os bebés podem começar as aulas aos 3 ou 4 meses, a partir do momento em que já seguram o pescoço sozinhos e que o seu sistema imunitário já está mais fortalecido.

Isto é importante para combater a possibilidade de resfriamentos, otites e infecções provocadas pelo ambiente da piscina.

A partir dos 9 meses, a criança começa a perder algumas dessas memórias e capacidade inatas, portanto, convém que inicie as aulas antes dessa idade. Até lá, consegue flutuar e movimentar-se sem stress dentro de água, assim como o reflexo inato de fechar a glote, impedindo a ingestão de água (a chamada apneia reflexa).

Outra coisa importante a realçar é que até cerca dos 4 anos, as crianças não têm de facto capacidade para nadarem sozinhas. Ou seja, estas aulas não são propriamente aulas de natação, mas sim aulas de ambientação ao meio aquático que servem como preparação para a natação.

Como é óbvio, são aulas pensadas para pais e filhos, não só porque a criança não tem capacidade para estar na água sozinha, mas também porque ajuda a desenvolver laços e a criar momentos únicos.

Vantagens do contacto com a água

Estas aulas trazem todo o tipo de benefícios para a saúde do bebé:

Melhora a coordenação motora (promovendo a capacidade para gatinhar e caminhar mais cedo)
Desenvolve o equilíbrio e força
Aumenta o apetite e ajuda a dormir melhor
Melhor noção de espaço e tempo
Aumento da capacidade cardíaca e respiratória, assim com a resistência física
Preparação psicológica e neurológica para a sobrevivência, autonomia e independência
Fortalece o sistema imunitário, porque “obriga” a criança a estar em contacto com outros ambientes mais cedo.
Desenvolvimento da capacidade intelectual. O contacto com a água estimula a capacidade de brincar, a imaginação, e dá uma percepção maior do mundo que as rodeia. Está provado que isso se reflecte mais tarde a nível de aprendizagem.

Para que estes benefícios se reflictam na criança sem interferências, também é necessário que a piscina cumpra alguns requisitos:

A temperatura da água deve rondar os 32º, embora possa variar um grau acima ou abaixo conforme a altura do ano.
Deve ter um nível de cloro mais baixo do que uma piscina para adultos. A dos adultos tem cerca de 1% de cloro, a das crianças deve ter entre 0,5 a 0,6%.
A zona da piscina e dos balneários deve ser climatizada
Perto da piscina deve haver um local onde os pais possam despir e vestir as crianças, para não apanharem frio no trajecto do balneário para a piscina e vice-versa.

Como escolher uma boa babysitter

soraia — Fri, 24 Oct 2014 19:40:04 +0000

Babysitters. Um conceito muito americano que nos foi sendo divulgado ao longo dos anos pelos filmes de Hollywood. Por cá, não sendo uma ideia tão usual, também são conhecidas como amas.

Na ausência de avós ou outros familiares próximos que possam tomar conta das crianças, uma boa babysitter é preciosa.

Deixamos alguns conselhos para escolher a que mais se adequa a si e ao seu filho.

Cara a cara

Uma das formas mais imediatas de escolher uma boa babysitter é através de referências de amigos ou familiares próximos. Pessoas em quem confia e que não irão apontar alguém desadequado.

De qualquer forma, mesmo vindo com referências, é sempre importante entrevistar a(s) candidata(s) frente a frente. Com a correria do dia-a-dia e se for uma situação urgente, pode haver tendência a negligenciar este pormenor, uma vez que a babysitter vem indicada por alguém conhecido.

Mas lembre-se: o que pode ser adequado para uma família, pode não ser para a sua. Não há nada mais importante do que o seu feeling em relação à pessoa que tem à frente.

Ao contrário da imagem veiculada pelos filmes, não é de todo aconselhável que a babysitter tenha menos de 18 anos. A noção de responsabilidade e compromisso são fundamentais.

Nesta primeira entrevista cara a cara, há uma série de coisas que pode avaliar instantaneamente: a pontualidade, a postura, a apresentação. Pode e deve colocar questões práticas relacionadas com situações de emergência: engasgo, febre, quedas, etc. Veja se as respostas estão à altura da situação e se a babysitter saberia reagir.

Idealmente, escolha alguém com um curso de primeiros socorros e experiência prévia a tomar conta de crianças (seja a nível privado ou em escolas e infantários).

Confie no seu filho

Independentemente da idade, a criança deve estar presente na entrevista. Observe como a candidata interage com ela; se a criança já for mais velha, dê importância à empatia que sente ou não, à primeira vista, com a babysitter.

Mesmo depois de ter feito a sua escolha é importante continuar a confiar nos instintos do seu filho. Há sempre um período de adaptação a esta nova pessoa – cerca de 1 mês, caso seja uma presença regular – mas depois desse tempo preste atenção às reacções da criança.

Mostra-se birrenta quando chega a altura de ficar com a babysitter? Chora? Isto podem ser sinais de que algo não está a correr bem.

A ideia é que a criança se apegue à babysitter, fazendo todas as suas rotinas com o mesmo à vontade que faria com alguém da família. Se isso não estiver a acontecer, é altura de pensar noutra pessoa!

A mãe e a babysitter

Durante o período de adaptação (pelo menos durante os primeiros quinze dias) tente estar presente mais vezes para observar. Chegue a casa em horários diferentes para poder observar sem ser esperada e saber se as suas “ordens” estão a ser cumpridas.

Dê sempre ouvidos aos seus instintos. A relação entre a mãe a babysitter deve ser orgânica, de cooperação fácil e cumplicidade.

Para que tudo corra da melhor forma, para além dessa empatia pessoal, seja bem clara nas suas indicações. A rotina de alimentação, sono, banho, etc., da criança são definidos por si ao início. A babysitter só tem que seguir as suas indicações. Se não for clara nos seus objectivos, pode dar origem a mal-entendidos.

Pequeno-almoço: a refeição mais importante do dia

soraia — Fri, 24 Oct 2014 19:30:26 +0000

Todos sabemos que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, mas nem sempre lhe damos a atenção devida. Para quem tem filhos, as manhãs são sempre maratonas cujo objectivo é ter toda a gente pronta para sair de casa a tempo. É fácil cair numa rotina no que diz respeito à comida.

Deixamos algumas sugestões fáceis e rápidas que pode incluir no seu pequeno-almoço normal. São coisas simples, mas cheias de nutrientes e boas fontes de energia para toda a família. São excelentes complementos para a base desta refeição: sanduíches de pão integral, lacticínios e fruta.

Sundae de iogurte

Nos dias mais calmos, é ideal para envolver as crianças na preparação do pequeno-almoço. Disponha os elementos todos e deixe-as fazer o seu próprio sundae.

Ingredientes para quatro doses

2 chávenas de iogurte de baunilha sem gordura
1 chávena de amoras e framboesas (pode juntar ou substituir por outros frutos vermelhos a gosto)
¼ chávena de cereais a gosto

Divida o iogurte pelas quatro taças / copos onde vai servir. Coloque uma dose frutos vermelhos, seguida por outra de iogurte e, finalmente, uma colher de sopa de cereais para rematar.

Aveia com banana e chocolate

Mais uma ideia rápida, fácil e saborosa para as suas manhãs. Ao contrário do que possa pensar, o chocolate (como é usado aqui) não é prejudicial logo pela manhã e vai fazer as delícias dos mais novos!

Ingredientes

2 chávenas de leite de amêndoa ou de soja
2 bananas maduras (1 banana e meia cortada normalmente e meia banana cortada em tiras finas)
¼ de colher de chá de extracto de amêndoa
¼ colher de chá de extracto de baunilha
1 pitada de sal
2 chávenas de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó sem adoçantes
2 colheres de sopa de mel
1/3 de chávena de nozes torradas (cortadas)
1 pitada de canela em pó
2 colheres de sopa de pepitas de chocolate

Numa panela, junte a aveia, ¾ de uma chávena de água, as bananas cortadas normalmente, as amêndoas, o extracto de baunilha e uma pitada de sal. Deixe ferver em lume alto.

Junte a aveia e envolva-a na mistura. Acrescente o cacau em pó, 1 colher de sopa de mel e reduza o lume para médio. Deixe cozinhar durante 6 ou 7 minutos, mexendo ocasionalmente. A aveia tem que estar completamente cozinhada e com a consistência certa.

Coloque a mistura em quatro taças, polvilhe com as bananas cortadas em tiras finas, as nozes, a segunda colher de sopa de mel, canela e as pepitas de chocolate. Está pronto a servir.

Smoothies gelados

A bebida perfeita para acompanhar as sanduíches ou cereais matinais. Basta comprar os morangos, o ananás e a manga com antecedência e congelar. No caso do ananás e da manga, corte-os antes de congelar para já estarem na medida certa. No caso dos morangos é opcional.
Pode substituir estes frutos por outros, a gosto (pode optar por fruta da época).

Esta receita pode ser feita sem os frutos estarem congelados. Se estiverem, funcionam também como gelo, o que é ideal para as manhãs quentes de Verão.

De uma forma ou de outra, é uma bebida perfeita para integrar o pequeno-almoço ao longo de todo o ano.

Ingredientes

2 chávenas de sumo de laranja natural
2 chávenas de morangos congelados (sem adição de açúcar)
1 chávena de ananás congelado cortado aos bocados
1 chávena de manga congelada cortada aos bocados

Coloque os ingredientes todos numa liquidificadora e misture até estarem todos bem incorporados. Sirva de seguida.

Segurança na praia e na piscina

soraia — Fri, 24 Oct 2014 19:23:58 +0000

Seja na piscina ou na praia, estar dentro de água é uma das actividades favoritas das crianças. Precisamente por isso, os destinos de férias familiares acabam por ser, na esmagadora maioria das vezes, num local perto do mar ou com piscina.

Como não há diversão sem segurança, deixamos algumas dicas para garantir que o seu filho não corre riscos desnecessários na água e ao sol.

Há mar e mar

Antes de mais, é importante ensinar a criança a nadar desde tenra idade. Primeiro com as aulas de adaptação ao meio aquático e depois com as aulas de natação propriamente dita, é fundamental que esteja à vontade dentro de água.

No entanto, isto não quer dizer que se pode deixar a criança à vontade a partir de certa idade. Pelo menos até aos 14 anos, a vigilância dos pais deve ser constante. Primeiro de forma mais próxima e depois mais à distância mas, ainda assim, sempre presente. É fácil uma criança ser arrastada pelo mar ou até mesmo perder-se na areia (perdem a referência do chapéu de sol ou da toalha da família).

Quando disponível, vá até ao posto dos nadadores salvadores e verifique se têm algum sistema de identificação. Muitos deles têm uma pulseira que é colocada no braço da criança com o nome e informação de contacto dos pais, caso se percam.

Na água

As bóias, braçadeiras e outro tipo de acessórios para flutuar não são desaconselhados, mas devem ser sempre escolhidos em função da idade, sexo e peso da criança ou não estarão a ser eficazes.

No caso das braçadeiras, enche-as sempre depois de colocadas nos braços.

Outros acessórios “flutuantes” como colchões e barquinhos devem ser evitados, especialmente no mar. Quando dentro de água, a criança deve ser manter o contacto dos pés com o fundo. Ao estar em cima do colchão ou barco terá mais facilmente em ser arrastada pelo mar.

Na praia

Um bom dia de praia começa em casa. É importante não sair de estômago vazio e dar prioridade a alimentos nutritivos e leves como a fruta.

O mesmo se passa com a comida que leva consigo. Fruta, sumos e água não devem faltar, porque são fonte de hidratação. Evite os bolos e outros snacks à venda na praia e dê preferência a alimentos embalados e dentro do prazo de validade – bolachas integrais, bolacha maria, barrinhas de cereais, etc.

Quanto ao sol, é importante aplicar o protector solar antes de sair de casa (cerca de 30 minutos antes da exposição ao sol). Na praia, deve ser reaplicado de duas em duas horas ou após o banho de mar. Ainda assim, é aconselhado o uso de t-shirts e chapéu como forma extra de protecção. Evite também as horas de maior calor. Os melhores horários para crianças são até às 10h e depois das 16h.

Lembre-se que as crianças até aos 6 meses não podem usar protector solar, portanto é de evitar ir à praia ou à piscina com crianças tão pequenas.

Insectos e outras fontes de infecção

Outro cuidado a ter é com a areia. Pelo menos até aos seis anos, convém passar o corpo da criança por água doce com frequência para evitar possíveis alergias provocadas pela areia.

Também são de evitar brincadeiras em que a criança fique enterrada na areia. Para além do perigo da maré subir de repente, o solo pode conter fezes de cão e outros dejectos que podem ser fonte de bactérias e infecções.

Se for para um local conhecido por ter muitas melgas ou mosquitos, não se esqueça de aplicar também o repelente, para além do protector solar. Para ser eficaz, o repelente deve estar em contacto directo com a pele, portanto, aplique-o antes do protector.

Mais uma vez, relembramos que crianças até aos 6 meses não podem usar este produto.

Na piscina

Muitos dos cuidados acima descritos, nomeadamente com a protecção solar e a alimentação, são iguais para a piscina.

Temos só mais duas coisas a acrescentar:

Evite que a criança brinque e corra à beira da piscina, porque pode escorregar e cair lá para dentro sem ninguém se aperceber.
As crianças não devem estar perto dos pontos de drenagem e de saída de água, porque podem ser arrastados pela sucção.

Receitas vegetarianas para crianças

soraia — Thu, 23 Oct 2014 14:29:12 +0000

Depois de termos falado das vantagens e desvantagens da alimentação vegetariana para crianças, voltamos ao tema para sugerir algumas receitas rápidas e fáceis de confeccionar.

Não têm carne ou peixe, mas ainda assim são ricas em proteínas. Vão desde os snacks aos doces, para provar que a alimentação vegetariana não precisa de ser aborrecida para os mais pequenos.

Sopa de lentilhas

As leguminosas são um excelente substituto para a carne como fonte de proteínas e energia. A sopa deve ser sempre uma parte fundamental da alimentação das crianças, vegetariana ou não.

Ingredientes para 5 ou 6 porções

1 colher e meia de água (colher de sopa)
1 chávena e meia de cebolas cortadas
1 chávena de aipo cortado
1 chávena de cenouras cortadas
3 dentes de alho picados
½ colher de sopa de sal
Pimenta preta para ser moída a gosto
1 pitada de caril em pó (intensidade média)
1 colher de sopa de paprika
¼ colher de sopa de tomilho seco
2 chávenas de lentilhas vermelhas
3 chávenas de caldo de legumes
3 chávenas e meia de água (pode ir até 4 chávenas e meia, depende da consistência desejada)
2 ou 3 colheres de sopa de alecrim (picado)
1 ou 1 colher e meia de vinagre de maçã

Ponha uma panela no fogão em lume médio e coloque água, as cebolas, o aipo, as cenouras, o alho, sal e pimenta a gosto, o caril em pó, a paprika e o tomilho seco. Mexa até ficar tudo bem misturado. Tape e deixe cozinhar durante 7 ou 8 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passe as lentilhas por água e acrescente à panela juntamente com o caldo de legumes e as 3 chávenas e meia de água. Volto a mexer até ficar tudo bem misturado.

Aumente o lume até a sopa começar a ferver. Acrescente o alecrim, reduza o lume para uma intensidade baixa, tape e deixe cozinhar cerca de 25 minutos. Junte o vinagre e mais água até a sopa ter a consistência que deseja.

Tofu marinado

Uma receita rápida e fácil de fazer que pode ser usada para almoços e jantares. Pode acompanhar com arroz integral, couscous ou vegetais, por exemplo.

Ingredientes

2 colheres e meia de vinagre balsâmico (colher de sopa)
2 colheres de molho de soja ou molho tamari (o tamari é feito sem trigo, portanto, ideal para quem for alérgico ou quiser evitar o glúten)
1 colher de sopa de xarope de ácer puro
350 gramas de tofu extra-firme cortado em quadrados (entre 20 a 24 quadrados)

Pré-aquecer o forno a 190º. No tabuleiro que irá ao forno, misture o vinagre balsâmico, o molho de soja ou tamari e o xarope de ácer. Junte os quadrados de tofu e cobra ambos os lados de cada quadrado neste molho.

Leve ao forno durante 17 a 22 minutos, virando uma vez os quadrados ao longo deste tempo.

Deixe arrefecer ligeiramente. Ao servir, use a marinada que sobrar como molho.

Pudim de chocolate com sementes de chia

Mais uma vez, as sementes são usadas como fonte de proteína. A chia é conhecida por ser extremamente rica neste nutriente. Como bónus, é uma sobremesa sem açúcar!

Ingredientes

1 chávena de leite de soja “normal” ou achocolatado ou ainda leite de amêndoas
½ chávena de tâmaras sem caroço
3 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher e meia de cacau em pó
1 pitada de sal
½ colher de extracto de baunilha
2 a 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa de pepitas de chocolate preto (o mais “puro” possível)

Numa liquidificadora, juntar todos os ingredientes excepto o coco e as pepitas de chocolate. Misturar durante o tempo necessário até as sementes se terem dissolvido e o líquido estiver espesso.

Coloque no recipiente onde vai servir, junte o coco e mexa. Polvilhe com as pepitas de chocolate (opcional).

Hambúrguer de quinoa e amêndoa

Mais uma vez, as leguminosas e os frutos secos a servir como fonte de proteína de origem vegetal. O sabor apurado deste hamburger fará com que os mais pequenos não sintam falta da carne como ingrediente deste delicioso prato!

Ingredientes para cerca de 6 hambúrgueres

2 chávenas de amêndoas cruas
1 dente de alho médio
2 colheres de sopa de vinagra balsâmico
1 colher de sopa de molho de soja ou tamari
1 colher e meia de molho de tomate ou ketchup
½ colher de alecrim seco
1 pitada de sal
3 ou 4 chávenas de cebolinho
½ chávena de tomates cortados grosseiramente
1 chávena e meia de quinoa previamente cozinhada e arrefecida

Numa liquidificadora, juntar as amêndoas, o alho cortado, o vinagre balsâmico, o molho de soja ou tamari, o molho de tomate, o alecrim e sal. Misturar até as amêndoas estarem picadas e o preparado estar ligeiramente elástico.

Junte o cebolinho e os tomates e volta misturar até o preparado estar consistente. Acrescente a quinoa e volte a misturar até esta estar dissolvida no preparado.

Retire a mistura (que deve ter consistência que teria a carne picada convencional) e molde os hambúrgueres.

Cozinhe durante 5 a 6 minutos de cada lado e sirva.